February 17, 2017
Téléchargement PDF 200 techniques indispensables. Cuisiner comme un pro !, by Clara Paul Eric Treuille
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Détails sur le produit
Broché: 256 pages
Editeur : La Martinière (22 mai 2014)
Collection : Workshop
Langue : Français
ISBN-10: 2732463825
ISBN-13: 978-2732463827
Dimensions du produit:
20 x 2 x 22 cm
Moyenne des commentaires client :
3.9 étoiles sur 5
4 commentaires client
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Je suis resté sur ma faim ! Le livre est bien conçu (illustration, organisation) mais rassemble trop de techniques "basiques". Bref, pour quelqu'un de débutant, il a certainement un intérêt mais avec un peu d'expérience, ce livre se transforme en compilation de trucs appris en réalisant des recettes classiques. J'en attendais plus des tours de mains/trucs plus perfectionnés comme peuvent en donner des cuisiniers lors de cours par exemple. Il reste toujours quelques trucs à (ap)prendre et le tarif reste raisonnable mais il risque de finir par prendre la poussière sur une étagère...
ce livre est bien fait il est très utile pour quelqu'un qui souhaite découvrir l'univers de la cuisine merci à l'auteur
Livre très pédagogique, bien fait, et très utile. Les photos sont claires ainsi que les explications.On y trouve les 200 techniques indispensables en cuisine : comment découper un poulet, préparer un carré d'agneau, prélever des filets sur les poissons.L'ouvrage est bien fait et mérite d'être à portée de main des cuisiniers quotidiens.
JE LE RECOMMANDE A TOUS LES NOVICES TRES BONNE PRESENTATION AVEC PHOTOS CELA M A AIDER POUR AMALIORER MA FACON DE CUISINER
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